डेढ़ साल पहले जूनागढ़ में एक अनोखा Plastic Cafe सामने आया था, यहां आप Plastic Ka Waste Dijiye Aur Khaiye Swadisht Khana खाइये। यानी आप नकदी के स्थान पर प्लास्टिक पॉलिथीन, बोतलें, पन्नी, रैपर आदि देकर यहां परोसे जाने वाले स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन का आनंद ले सकते हैं।
केवल 1.5 वर्षों में, इस असामान्य भोजनालय ने 3,000 किलोग्राम प्लास्टिक कचरा इकट्ठा किया। यह सखी मंडल प्राकृतिक कैफे रेखा गनात्रा के स्वामित्व में है। उनके मुताबिक आजाद चौक के इस Plastic Cafe में आप Plastic Ka Waste Dijiye Aur Khaiye Swadisht Khana खाइये. ढोकला, थेपला, आलू पराठा, पोहा और उपमा जैसे पौष्टिक भोजन की जगह प्लास्टिक ने ले ली है।
इसके अलावा, नींबू पानी, सूखी अदरक का शर्बत, पुदीना शर्बत और अन्य स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पेय उपलब्ध हैं। इस कैफे में प्रतिदिन तीस से चालीस ग्राहक दोपहर के भोजन के लिए आते हैं।
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Plastic Cafe: प्लास्टिक बेच कर 9 लाख की कमाई
दरअसल, रीसाइक्लिंग कारखानों को वह प्लास्टिक प्राप्त होता है जो इस विशिष्ट Plastic Cafe में एकत्र किया जाता है। इससे कैफे को 9 लाख रुपये का राजस्व प्राप्त हुआ है।
यह शहर को हर जगह फैले प्रदूषण से मुक्त करने में भी सहायता करता है। इससे स्वच्छ वातावरण बनाए रखने में भी मदद मिलती है। यह कॉफ़ीहाउस इसीलिए खोला गया था। गिरनार परिक्रमा और भवनाथ क्षेत्र से इकट्ठा किया गया प्लास्टिक भी यहां पहुंचाया जाता है।
2,000 किलो कर चुके हैं नाश्ता
हर महीने 300 से 350 किलोग्राम तक प्लास्टिक इकट्ठा किया जाता है। बदले में, वजन के आधार पर गेहूं पास्ता, ढोकला, परांठे और थेपला सहित कई प्रकार के भोजन और पेय पदार्थ दिए जाते हैं। प्राकृतिक Plastic Cafe में मिट्टी के बर्तन और जैविक नाश्ते का उपयोग किया जाता है।
Plastic Cafe के निर्माता रचित राज ने शुरुआत में प्राकृतिक खेती से उपज का उपयोग करने का इरादा किया था। इस वजह से, हम जैविक नाश्ता तैयार करने और परोसने के लिए केवल मिट्टी के बर्तनों का उपयोग करते हैं। अपनी अलग अपील के कारण दूर-दूर से लोग इस कैफे में नाश्ता और दोपहर के भोजन के लिए आते हैं।
एक साल में लोग 2,000 किलो नाश्ता कर चुके हैं. इस तरह कोई भी व्यक्ति प्रति माह 25,000 रुपये तक कमा सकता है। यह अनोखा Plastic Cafe जूनागढ़ आने वाले पर्यटकों के लिए बहुत आकर्षक है।