मंडुआ, जो ragi ka dusra naam है, आमतौर पर रागी का उपयोग अनाज के रूप में किया जाता है क्योंकि यह अत्यधिक पोषक तत्वों से भरपूर और स्वादिष्ट होता है। आपने (ragi ka dusra naam) मंडुआ के आटे से बनी रोटी भी खाई होगी।
लोग तो यही जानते हैं कि मंडुआ (ragi ka dusra naam) अनाज के रूप में प्रयोग किया जाता है; हालाँकि, रागी भी एक बहुत शक्तिशाली औषधि है जो कई प्रकार की बीमारियों को ठीक कर सकती है। मंडुआ का उपयोग शरीर से गंदगी निकालने और मूत्र संबंधी बीमारियों के इलाज के लिए भी किया जा सकता है।
इसके अलावा, मंडुआ का उपयोग त्वचा की स्थिति, किडनी या पथरी की समस्या और शारीरिक जलन के इलाज के लिए किया जाता है। आइए जानते हैं मंडुआ से आप किन बीमारियों का इलाज कर सकते हैं।
Ragi Ka Dusra Naam: मंडुआ क्या है? (What is Ragi?)
आयुर्वेद के कई ग्रंथों में मंडुआ के बारे में जानकारी है। मंडुआ, जिसे रागी पौधे के नाम से भी जाना जाता है, लगभग एक मीटर लंबा होता है। इसके फल झुर्रीदार तथा गोलाकार या चपटे होते हैं।
मंडुआ के बीज चिकने, गोलाकार और गहरे भूरे रंग के होते हैं। रागी के बीजों का एक भाग चपटा और झुर्रीदार होता है। इन्हें हम मड़वा या मंडुआ कहते हैं। इससे बने भोजन से मधुमेह और मोटापे के रोगियों को विशेष लाभ हो सकता है।
अनेक भाषाओं में मंडुआ के नाम (Name of Mandua in Different Languages)
Eleusine coracana (Linn.) Gaertn. (एलुसाइनी कोराकैना) Syn-Cynosurus coracanus Linn. मंडुआ का वानस्पतिक नाम है और यह Poaceae (पोएसी) कुल का है। मंडुआ या रागी के कई और नाम शामिल हैं:
- Hindi – मंडुआ, रागी, मकरा, मंडल, रोत्का
- English – कोराकैन मिलेट (Coracan millet), इण्डियन मिलेट (Indian millet), अफ्राप्कन मिलेट (African millet), पोको ग्रास (Poko grass), Finger millet (फिंगर मिलेट)
- Sanskrit – मधूलिका, नर्तक, नृत्यकुण्डल, बहुपत्रक, भूचरा, कठिन, कणिश
- Oriya – मांडिया (Mandia);उर्दू-मंडवा (Mandwa)
- Assamese – मरूबा धान (Maruba dhan)
- Konkani – गोन्ड्डो (Gonddo), नाचणे (Nachne)
- Kannada – रागी (Ragi)
- Gujarati – पागली (Pagali), बावतोनागली (Bavtonagli), नावतोनागली (Navtonagli)
- Bengali – मरुआ (Marua)
- Tamil – केलवारागू (Kelvaragu), कयुर (Kayur)
- Telugu – रागुलु (Ragulu)
- Nepali – कोदो (Kodo)
- Punjabi – चालोडरा (Chalodra), कोदा (Koda), कोदों (Kodon), मंधल (Mandhal)
- Marathi – नचीरी (Nachiri), नगली (Nagli), नाचणी (Nachini)
- Malayalam – मुत्तरि (Muttari)
- Rajasthani – रागी (Ragi)
- Arabic – तैलाबौन (Tailabon)
- Persian – मन्डवाह (Mandwah)
मंडुआ या रागी के फायदे और उपयोग
विभिन्न शारीरिक समस्याओं पर (ragi ka dusra naam) – मंडुआ के फायदों के बारे में विस्तार से बताया गया है। हालाँकि, याद रखें कि रागी किसी भी बीमारी में चिकित्सीय राहत प्रदान नहीं करता है। इसे केवल पौष्टिक खाद्य पदार्थ के रूप में और शारीरिक समस्याओं से बचने के लिए ही खाया जा सकता है।
1. एंटीऑक्सीडेंट: रागी में एंटीऑक्सीडेंट गुण भरपूर मात्रा में होते हैं, जो इसे खाने का एक सबसे बड़ा फायदा है। रागी में वास्तव में बड़ी संख्या में फेनोलिक घटक होते हैं, जिनमें फ्लेवोनोइड्स, पॉलीफेनोल्स और टैनिन शामिल हैं, जिनमें से सभी में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर आहार का सेवन इस तरह की परिस्थिति में रोगी की मदद कर सकता है।
2. एंटी-इंफ्लेमेटरी: रागी खाने से सूजन संबंधी समस्याओं में मदद मिलती है। वास्तव में, रागी में सूजन-रोधी प्रभाव होता है जो सूजन से जुड़ी स्थितियों (जैसे मधुमेह, गठिया, एलर्जी, हृदय रोग, आदि) के लिए सहायक हो सकता है। ऐसे में रागी को नियमित आहार में शामिल करने से सूजन के प्रभाव को कम करने में मदद मिल सकती है।
3. डायबिटीज के लिए रागी: मधुमेह के मुद्दे पर चर्चा करते समय, रागी को डायबिटीज डाइट में शामिल किया जा सकता है। अध्ययन के अनुसार, इसमें वास्तव में मधुमेह विरोधी गुण होते हैं, जो टाइप 2 मधुमेह की घटनाओं को कम करने में मदद कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, इसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जो रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में सहायता कर सकता है। ऐसे में रागी मधुमेह वाले लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है।
4. एंटी-कैंसर: कैंसर से बचने में रागी के कुछ संभावित लाभ हैं। दरअसल, रागी में कई महत्वपूर्ण अमीनो एसिड होते हैं जो कैंसर को रोकने में मदद कर सकते हैं, जैसे सिस्टीन, लाइसिन और मेथिओनिन। इसके अलावा, इसमें मौजूद आहारीय फाइबर कैंसर की रोकथाम में सहायता कर सकता है। दूसरी ओर, जिन लोगों को कैंसर है उनके लिए चिकित्सा सहायता प्राप्त करना महत्वपूर्ण है।
5. वजन कम करने के लिए रागी: अगर रागी के फायदों की बात करें तो यह वजन घटाने वाली डाइट का भी हिस्सा बन सकता है। इससे जुड़े एक शोध में इस बात का जिक्र है कि रागी का इस्तेमाल वजन को नियंत्रित करने में मददगार हो सकता है। इसके अतिरिक्त, शोध से पता चलता है कि रागी एक उच्च फाइबर आहार है, जो मोटापे के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
रागी का उपयोग
अब जब आप रागी के फायदों के बारे में जान गए हैं तो निस्संदेह आप इसका उपयोग करना चाहेंगे। यह भाग रागी के उपयोग के बारे में जानकारी प्रदान करता है। तो कुछ इस प्रकार करें रागी का उपयोग :
- आप रागी डोसा खा सकते हैं।
- आप रागी की रोटी बनाकर उसका सेवन कर सकते हैं।
- रागी के आटे का इस्तेमाल परांठे बनाने के लिए भी कर सकते है।
- रागी से इडली बनाई जा सकती है।
- आप रागी मुद्दे बना सकते हैं जिन्हें रागी बॉल्स भी कहा जाता है।
- रागी चकली बनाई जा सकती है।
- आप रागी से बने फेस मास्क का उपयोग कर सकते हैं।
रागी के नुकसान
हमें प्रत्येक मुद्दे के दोनों पक्षों पर विचार करना चाहिए। रागी के फायदे और फायदों के बारे में तो आप जानते ही हैं, लेकिन आपको इसके नुकसान के बारे में भी पता होना चाहिए। इसे ध्यान में रखते हुए, आइए नीचे रागी की कुछ कमियों को सूचीबद्ध किया है।
- रागी में कैल्शियम काफी मात्रा में पाया जाता है। नतीजतन, यह कमजोर हड्डियों वाले लोगों को मदद करता है। हालाँकि, ध्यान रखें कि रागी का सेवन इसकी उच्च कैल्शियम सामग्री के कारण कई व्यक्तियों में पथरी के विकास से जुड़ा हुआ है।
- इसके अधिक सेवन से आपको पेट में ऐंठन, पेट में गैस बनना या पेट फूलने की समस्या हो सकती है। ऐसा इसलिए क्योंकि रागी में फाइबर अधिक होता है।