Gadhi Ka Dudh Bechkar Kisan Hua Malamaal

आपने शायद किसानों को अच्छा पैसा कमाने के लिए भैंस और गाय पालते देखा होगा। यह संभावना नहीं है कि आपने किसी ऐसे किसान को देखा या सुना हो जो प्रति माह लाखों रुपये में गधों को पालता हो। Gadhi ka dudh दुनिया भर में बिकने वाला सबसे महंगा दूध है।

रोजगार पाने में असफल होने के बाद गधा पालन शुरू किया

धीरेन सोलंकी सरकारी नौकरी ढूंढ रहे थे। वह गुजरात के पाटन जिले के एक छोटे से गाँव मनुंड में रहते थे। रोजगार नहीं मिलने के बाद उन्होंने गधा पालन शुरू करने का फैसला किया। इसके बारे में दक्षिण भारत में अपने स्रोतों से पता चला। फिर, लगभग आठ महीने पहले, उन्होंने 22 लाख रुपये खर्च करके ज़मीन का एक छोटा सा टुकड़ा खरीदा और अपनी छोटी सी जगह  में बीस गधे पालना शुरू किया।

5 महीने तक नहीं हुई आमदनी

धीरेन को पांच महीने तक कोई पैसा नहीं मिला क्योंकि गुजरात में गधी के दूध को अधिक महत्व नहीं दिया जाता है। बाद में उन्हें पता चला कि गधी के दूध की सबसे ज्यादा मांग दक्षिण भारत में है। धीरेन कुछ दक्षिण भारतीय व्यवसायों तक पहुंचे। इसके बाद, केरल और कर्नाटक जैसे राज्यों को दूध आपूर्ति का अपना हिस्सा मिलना शुरू हुआ।

7000 रुपये लीटर तक बिकता है Gadhi Ka Dudh

कॉस्मेटिक व्यवसाय गधी के दूध के बड़े उपभोक्ता हैं। कीमतें 5000 रुपये से 7000 रुपये प्रति लीटर तक हैं। विदेशों में 1 लाख से 1.25 लाख रुपये तक बिकने वाले इस दूध से बना पाउडर का उत्पादन किया जाता है। दूध को बाहर निकालने के बाद उसे खराब होने से बचाने के लिए तुरंत फ्रीजर में संग्रहित किया जाना चाहिए। इसके बाद, इसे नए स्थानों पर ले जाया जाता है।

प्रोटीन से भरपूर Gadhi Ka Dudh

गधी के दूध की बात करें तो इसके प्रोटीन संरचना और आइपोएलर्जेनिक गुण इसे मानव दूध का एक आदर्श विकल्प बनाती है। गधी के दूध में टॉरिन की मात्रा गाय के दूध से नौ गुना अधिक होती है। यह एक महत्वपूर्ण घटक है जो शिशु के विकास में सहायता करता है। ऐसा माना जाता है कि 1800 के दशक की शुरुआत में नवजात शिशुओं और बीमार बच्चों को पीने के लिए Gadhi ka dudh दिया जाता था।

गधी के दूध का उपयोग औषधीय रूप में किया जाता है

कई यूरोपीय और अफ्रीकी देश गधी के दूध को मान्यता देते हैं। यह सफ़ेद और काफी पतला होता है. इसका स्वाद मीठा होता है. इसकी उच्च पोषण सामग्री के कारण इसका उपयोग औषधीय रूप से भी किया जाता है। यह अन्य स्थितियों के अलावा अल्सर, सर्जिकल घाव, गठिया और खांसी का इलाज करता है। गधी के दूध का उपयोग फ़्रांस और इटली में साबुन बनाने के लिए भी किया जाता है।

हर महीने होती है 3 लाख रुपये तक की कमाई

धीरेन के फार्म पर अभी 42 गधे हैं। इसमें उन्होंने करीब 38 लाख रुपये का निवेश किया है. एक गधी औसतन 800 सीसी दूध देती है। धीरेन वाणिज्य संचालित करने के लिए एक वेबसाइट का भी उपयोग करते हैं। इससे वे महीने में 2 से 3 लाख रुपये तक कमा लेते हैं। भारत में गधा पालन की भी काफी संभावनाएं हैं। इससे किसानों को अधिक पैसा कमाने में मदद मिल सकती है।

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